 试验设计 选取体重相近的42日龄伊拉商品兔320只，随机分为4个组，每组20个重复(公母各占1/2)，每个重复4只。基础饲粮参照《肉兔营养需要量》(NY/T4049—2021)进行配制，其组成及营养水平见表1。各组分别在基础饲粮中添加0（对照组）、50、100和200mg/kg的XOS。试验预试期7d，正试期28d。 试验兔采用双层的兔笼饲养，试验前对兔舍进行充分冲洗与消毒。试验期间每天饲喂2次，试验兔自由采食和饮水，定期打扫兔舍，常规免疫接种。
试验开始和结束时分别对肉兔进行空腹(禁食不禁水)称重，获得初重和末重并根据试验天数计算平均日增重(ADG)；按重复统计正试期内的投料量，根据采食天数计算平均日采食量(ADFI)和料重比(F/G)；观察肉兔的腹泻和死亡情况，按重复统计腹泻天数及死亡兔只数，计算腹泻率死亡率。 在试验结束前对试验肉兔进行12h禁食处理，试验结束当天每个重复选取1只试验兔，即每组20只，进行称重记录为宰前活重，随后采用心脏采血5mL于离心管中，并置于3000r/min离心机离心10min，分离血清，置于-20℃保存，用于血清指标测定。颈部放血处死后，立即剥皮，前端去除前肢及后端去除后肢，除去肠道及内容物和泌尿生殖器官，并在第1颈椎处去头，同时去除气管、食管，并保留肝脏、肾脏及肾周脂肪称重，即为半净膛胴体重；半净膛胴体重去除心脏、肝脏、肾脏及肾周脂肪后称重，即为全净膛胴体重，并分别除以宰前活重，计算半净膛屠宰率和全净膛屠宰率。 试验第21天，每组选取12个重复进行消化试验。消化试验采用双内源指示剂法连续收集3d新鲜兔粪，同时采集每组饲粮样品于-20℃保存；将采集的粪样于65℃烘干，制成风干样，并测定初水分将粪样及饲粮样品粉碎过40目筛，测定粪样和饲粮样品中的盐酸不溶灰分(AIA)和酸不溶木质素(ADL)含量、粪样和饲粮样品中的粗蛋白质(CP)、粗脂肪(EE)、干物质(DM)、粗纤维(CF)、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)和粗灰分(Ash)含量，并计算养分表观消化率。 使用试剂盒测定血清总蛋白(TP)、白蛋白(ALB)、丙二醛(MDA)含量和超氧化物歧化酶(SOD)活性以及总抗氧化能力(TAOC)，并计算球蛋白(GLB)含量和白球比(A/G)；使用酶联免疫吸附试验(ELISA)试剂盒测定血清免疫球蛋白A(IgA)、免疫球蛋白G(IgG)和免疫球蛋白M(IgM)含量。 试验结果 （1）XOS对肉兔生长性能的影响 由表2可知，饲粮添加不同水平XOS对肉兔末重、ADF、ADFI和F/G有显著影响(P＜0.05)，对腹泻频率和死亡率无显著影响(P＞0.05)。其中，与对照组相比，各XOS添加组肉兔ADG和ADFI均显著提高(P＜0.05)；100mg/kg XOS添加组肉兔末重显著提高(P＜0.05)，F/G显著降低(P＜0.05)。 XOS可以改善肉兔生长性能、降低腹泻率的原因可能是由于XOS可以调控肠道菌群，改善肠道组织形态。随着XOS添加水平的提高，肉兔生长性能有所提高，但当添加水平达到200mg/kg时，其提高效果降低，原因可能是XOS的免疫源性，当添加水平过高时，可能会引起肉兔免疫刺激，进而影响生长性能。 （2）XOS对肉兔屠宰性能的影响 由表3可知，饲粮添加不同水平XOS对肉兔宰前活重、半净膛胴体重、全净膛胴体重以及半净膛屠宰率、全净膛屠宰率均无显著影响(P＞0.05)。
（3）XOS对肉兔养分表观消化率的影响 由表4可知，饲粮添加不同水平XOS对肉兔CP、EE、CF、ADF、NDF和DM表观消化率有显著影响(P＜0.05)，对Ash表观消化率无显著影响(P＞0.05)。其中，与对照组相比，各XOS添加组CP和CF表观消化率显著提高(P＜0.05)，100mg/kg XOS添加组EE表观消化率显著提高(P＜0.05)，50、100mg/kg XOS添加组DM表观消化率显著提高(P＜0.05)，200mg/kg XOS添加组NDF表观消化率显著提高(P＜0.05)，100、200mg/kg XOS添加组ADF表观消化率显著提高(P＜0.05)。 饲粮添加XOS可以提高肉兔CP、CF、NDF、ADF和Ash的表观消化率。XOS可以作为肠道双歧杆菌等有益菌微生物的主要碳源，其发酵的主要代谢产物包括乙酸、丙酸和丁酸等短链脂肪酸(SCFAs)，而SCFAs可以调节电解质，降低肠腔内pH，从而进一步改善肠道微生态。此外，XOS还可以提高肠道绒毛高度，降低隐窝深度，改善肉兔肠道组织形态，从而提高肠道营养物质吸收面积，以及淀粉酶、脂肪酶和胰蛋白酶等消化酶活性，增强肠道对CP、EE等营养物质的吸收利用。
（4）XOS对肉兔血清生化指标的影响 由表5可知，饲粮添加不同水平XOS对肉兔血清ALB含量有显著影响(P＜0.05)，对血清TP、GLB含量以及A/G均无显著影响(P＞0.05)。其中，与对照组相比，100mg/kg XOS添加组肉兔血清ALB含量显著提高(P＜0.05)。
（5）XOS对肉兔血清免疫指标的影响 由表6可知，饲粮添加不同水平XOS对肉兔血清IgG和IgM含量有显著影响(P＜0.05)，对血清IgA含量无显著影响(P＞0.05)。其中，与对照组相比，各XOS添加组肉兔血清IgG和IgM含量均显著提高(P＜0.05)。 与对照组相比，100mg/kg XOS添加组肉兔血清ALB含量显著提高，各XOS添加组血清IgG和IgM含量均显著提高。ALB具有保护免疫球蛋白的功效，血清中ALB含量的增加不仅代表机体对蛋白质的利用率提高，还能增强机体免疫力，这说明饲粮添加XOS能够改善肉兔蛋白质利用效率及免疫能力。此外，XOS还可作为外来抗原佐剂，通过刺激肠道免疫，影响上皮内淋巴细胞的增殖分化并调节细胞因子的合成分泌，从而影响分泌免疫球蛋白细胞的数量，进而影响细胞因子的表达，而细胞因子在黏膜免疫中发挥着重要的调节作用，能够提高肠道黏膜的免疫力。
（6）XOS对肉兔血清抗氧化指标的影响 由表7可知，饲粮添加不同水平XOS对肉兔血清T-AOC和MDA含量有显著影响(P＜0.05)，对血清SOD活性无显著影响(P＞0.05)。其中，与对照组相比，各XOS添加组肉兔血清T-AOC显著提高(P＜0.05)，100mg/kg XOS添加组血清MDA含量显著降低(P＜0.05)。XOS能够促进肠道有益菌繁殖，而有益菌具有激活机体细胞内SOD、过氧化氢酶和谷胱甘肽过氧化物酶的作用，促使抗氧化物产生，减少自由基对机体的损伤，提高动物抗氧化能力；同时XOS能够显著降低肉鸡血清MDA含量，提升血清T-AOC，这表明饲粮添加XOS可以增强肉兔抗氧化能力。
试验结论 饲粮添加适宜水平XOS能够提高肉兔生长性能和养分表观消化率，且具有增强肉兔免疫和抗氧化能力的作用。本试验条件下，XOS适宜添加水平为100mg/kg。
参考资料： 郭贽豪,刘公言,王利华,高淑霞.低聚木糖对伊拉肉兔生长性能、养分表观消化率及血清免疫和抗氧化指标的影响[J/OL].动物营养学报:1-8[2022-11-11].http://kns.cnki.net/kcms/detail/11.5461.s.2022102 0.1307.026.html |
