试验目的

 研究了XOS对肉鸡免疫功能和肠道物理屏障的影响。

试验设计

 试验选取1日龄爱拔益加（AA）肉鸡540只，随机分成5组，每组6个重复，每个重复18只，试验期42天，试验分组如表1所示。

 从玉米芯中提取的XOS纯度20%，抗生素为土霉素钙（土霉素有效含量为10%）。

 基础饲粮参照爱拔益加肉鸡营养需要配制，为玉米-豆粕型饲粮，其组成及营养水平如表2所示。

 免疫器官指数（%）=100×免疫器官重/肉鸡活重。

 引物序列如表3所示。

试验结果

（1）低聚木糖对肉鸡免疫器官指数的影响

 增强肉鸡的免疫功能能够降低对病原体的易感性，提高肉鸡抗病力，减少养殖损失。

 胸腺、脾脏和法氏囊是肉鸡重要的免疫器官，胸腺和法氏囊作为初级淋巴器官，脾脏负责T淋巴细胞的分化和增值，法氏囊能够产生抗体或B淋巴细胞，脾脏是次级淋巴器官，通过激活T淋巴细胞、B淋巴细胞和巨噬细胞在调节家禽的细胞和体液免疫中发挥作用。细胞的生长、发育和分裂都会引起动物免疫器官重量的增加，免疫器官重量反映了动物的免疫功能。因此，免疫器官指数是反映免疫器官发育状况的重要指标。

 由表4所示，与对照组相比，添加XOS能够显著增加肉鸡脾脏指数和法氏囊指数（P<0.05），其中脾脏指数随XOS的添加水平增加呈线性和二次增加（P<0.05），法氏囊具有二次增加的趋势（0.05≤P<0.1）。

（2）低聚木糖对肉鸡血清免疫球蛋白含量的影响

 免疫球蛋白参与宿主免疫反应，保护机体免受病原体和病毒感染。作为体液免疫的一部分，IgA、IgG和IgM都是由B淋巴细胞分泌的。在识别病原体后，IgM是由B细胞启动的保护宿主免受病原体侵袭的第一道防线，IgA是一种主要分布在粘膜中的球蛋白，参与粘膜免疫反应阻止新城疫病毒对鸡呼吸道和消化道的攻击，IgG广泛分布于体内，反映病毒诱导的体液免疫水平，对病毒极为敏感。

 如表5所示，与对照组相比，300 mg/kg XOS组肉鸡血清IgA和IgG含量显著升高（P<0.05）。 

（3）低聚木糖对肉鸡肠道形态的影响

 肠道健康时刻影响着动物体健康，而肠道组织形态是最直观反应肠道状态的指标，肠道形态的完整性对维持肠道健康尤为重要。肠道绒毛高度增加能够促进肠上皮细胞的增值，隐窝深度的降低促进肠上皮细胞的成熟，肠道绒隐比反映动物体肠道的吸收状态，影响着动物体的生长发育。因此肠道绒毛高度越长，隐窝深度越低，绒隐比越高，肠道形态越好，越有利于机体肠道健康。炎症引起的肠道形态改变将破坏营养物质的消化和吸收，以及肠道粘膜的免疫功能。

 由表6所示，与对照组相比，XOS各试验组十二指肠隐窝深度显著减低（P<0.05）。与对照组相比，XOS各试验组肉鸡回肠绒毛高度二次显著上升（P<0.05），绒隐比有增加的趋势（0.05≤P<0.1）。

（4）低聚木糖对肉鸡肠道紧密连接蛋白mRNA相对表达量的影响

 肠道屏障作为肠道抵御病原体的第一道防线，在保护肠道健康中起着至关重要的作用。肠道屏障能够将宿主与有害微生物的化合物隔开，很大程度上维护肠道内环境稳定。肠屏障功能是由肠上皮细胞、表层黏液层、肠神经系统和各种免疫细胞等内在和外在成分之间复杂作用来调节的。而肠道完整性的维持很大程度依赖于细胞旁紧密连接。紧密连接还在调节细胞增殖、分化和基因表达的信号转导机制中发挥重要作用。

 由图1所示，与对照组相比，XOS各试验组肉鸡回肠Occludin的mRNA相对表达量随 XOS添加水平呈线性和二次显著上调（P <0.05），300 mg/kg XOS组和450 mg/kgXOS组的 Claudin-1和ZO-1的mRNA相对表达量呈线性和二次显著上调（P<0.05），其中300 mg/kg XOS组的ZO-1的mRNA相对表达量显著高于其他试验组（P <0.05）。

试验结论

 本试验结果表明，添加 XOS 提高了肉鸡的脾脏指数和法氏囊指数。同时添加 XOS 改善了肉鸡十二指肠和回肠的肠道形态，上调了回肠组织紧密连接蛋白的表达，加强了肠道紧密性，提高了肉鸡免疫功能和肠道屏障功能。

参考文献：

李玥.低聚木糖对肉鸡生长性能、屠宰性能、免疫功能和肠道功能的影响[D].河南农业大学,2022.