试验目的

 旨在探究低聚木糖对于奶牛生产性能的影响。

试验设计

 选用48头处于泌乳中期且生理条件接近，整齐度较高的娟姗奶牛开展试验。试验动物根据胎次、月龄、泌乳天数、产奶量平均值相近的原则分为4个组，即对照组、低聚木糖添加组、复合酶添加组，以及低聚木糖与复合酶联合添加组，每个处理组12头奶牛，均统一饲喂牛场TMR的基础日粮。试验分组信息及添加剂饲喂量如表1所示。

 试验所使用的添加剂均为商品添加剂，添加剂量均按使用说明进行。低聚木糖添加剂的原料组成为玉米芯粉，其中低聚木糖含量≥20%。复合酶制剂的原料组成包括纤维素酶、木聚糖酶、β-葡聚糖酶、β-甘露聚糖酶，载体为麦饭石和稻壳粉，纤维素酶活力≥2500U/g、木聚糖酶活力≥20000U/g、β-葡聚糖酶活力≥12500U/g、β-甘露聚糖酶≥2000U/g。试验所用TMR日粮的组成及营养水平如表2所示。

 试验共计60天，其中预饲期10天，正式试验期为50天。

 某营养物质表观消化率（%）＝1-[（饲料中指示剂含量）/（粪中指示剂含量）×（粪中某养分含量）/（饲料中某养分含量）]

试验结果

（1）低聚木糖及其他外源性添加物对奶牛表观消化率及采食量的影响

 低聚木糖及其他外源性添加物对奶牛表观消化率的影响结果见表3，可见干物质（DM）、粗蛋白质（CP）、中性洗涤纤维（NDF）、酸性洗涤纤维（ADF）的表观消化率在各组之间无显著性差异（P>0.05），但粗脂肪（EE）的表观消化率在各组间存在显著差异性（P<0.05），其中低聚木糖组的EE表观消化率显著高于低聚木糖＋复合酶组。另外，消化代谢试验期间的采食量测定结果表明，低聚木糖组、复合酶组、低聚木糖＋复合酶组的个体日平均采食量极显著高于对照组（P<0.01）。

（2）低聚木糖及其他外源性添加物对奶牛产奶量及乳成分的影响

 低聚木糖及其他外源性添加物对奶牛产奶量及乳成分的影响见表4，可见低聚木糖及其他外源性添加物对奶牛产奶量、乳脂率、乳蛋白率、乳糖率以及体细胞数的影响差异不显著（P>0.05），但乳成分中尿素氮含量在组间差异显著（P<0.05），其中低聚木糖组、复合酶组、低聚木糖＋复合酶组的尿素氮含量极显著高于对照组。低聚木糖组的产奶量及乳成分各项指标均优于对照组。

试验结论

 低聚木糖组和复合酶组奶牛各营养物质表观消化率均优于对照组；低聚木糖＋复合酶组奶牛ADF表观消化率高于对照组，其余营养物质表观消化率均低于对照组；３个处理组奶牛干物质采食量分别为18.95、19.12、19.19kg/d，均显著髙于对照组（P<0.05）；

 低聚木糖组奶牛产奶量和乳成分各项指标均优于对照组；复合酶组奶牛除产奶量低于对照组之外，其余指标均高于对照组；低聚木糖＋复合酶组奶牛产奶量和乳成分各项指标均优于对照组，其中尿素氮含量显著高于对照组（P<0.05）。

 不同外源性添加物对娼珊牛营养物质表观消化率、采食量和产奶性能的影响结果表明：相比于复合酶和低聚木糖＋复合酶的复合饲喂，低聚木糖能够对娟珊牛的生产成绩产生完全积极的影响，更适合作为一种减少甲烷排放的外源性添加剂。

参考文献：

赵磊.低聚木糖与复合酶调控奶牛泌乳性能及甲烷排放量的研究[D].宁夏大学,2022.