试验目的 本试验旨在探讨饲料中添加不同梯度低聚木糖对凡纳滨对虾生长、肠道消化酶、肠道细菌及对虾代谢和免疫的影响，且与抗生素（黄霉素）作生长对比，寻找抗生素的有效替代，为低聚木糖在对虾饲料中科学应用和开发环保饲料提供理论依据。 试验设计 正式实验前饥饿 24h。试验虾平均初始体重为 0.27g，每个处理设 3 个重复，每个玻璃钢桶（260L）放养凡纳滨对虾 30 尾，本实验共4个处理。以基础饲料(参考商业饲料配方)为对照组，在基础饲料配方(40％粗蛋白，7％粗脂肪)中分别添加0.02％和0.04％的低聚木糖（含量35%），同时以添加抗生素(5mg/kg黄霉素)作为生长对比。实验饲料配方见表1。 前期投喂 1.0mm 粒径的饲料，后期投喂 1.5mm 粒径的饲料。养殖前期每天按体重 10%投饵，后期每天按体重 6%-8%投饵，分四次投喂，其投喂时间为：6:00、10:30、18:00、22:00，投喂量占总投饵量的比值分别为 30%、20%、30%、20%。饲养期间海水盐度为 28±1 左右，水温 29±3℃之间，连续充气，所用海水为自然海水，静水养殖，养殖前期，5-7 天流水（1L/min）一晚上以排掉废物，后期，3-5 天流水一晚上。每天观察对虾蜕壳、生长情况，每 4 周称量体重、计数，计算增重率、饲料效率，每周随机抽取 1 个玻璃钢桶虾体称重作为调整投饵量的依据，养殖时间持续 8 周。 养殖实验结束时使用溶藻弧菌（Vibrio alginolyticus）进行细菌感染实验。实验前先预实验确定半致死浓度为 (106) CFU/ml。从每个桶中随机取 10 尾对虾，每尾对虾注射 0.1 ml 的菌悬液到腹部肌肉，记录 7d 内对虾的累积死亡率。
试验结果 （1）添加低聚木糖对凡纳滨对虾生长和消化酶活力的影响 如表 2 所示，饲料中添加抗生素和低聚木糖均能显著提高对虾成活率（P<0.05），对特定生长率也有不同程度提高，其中添加量为 0.02% 的低聚木糖能显著提高对虾的特定生长率（P<0.05）。与对照组相比，添加 0.02% 低聚木糖与黄霉素均能显著提高对虾饲料效率及蛋白质效率（P<0.05），但低聚木糖组与黄霉素组差异不显著。 如表 3 所示，饲料中添加 0.02% 的低聚木糖能显著提高肠道蛋白酶及中肠腺蛋白酶和淀粉酶活力（P<0.05）。
（2）添加低聚木糖对凡纳滨对虾肠道细菌的影响 饲料中添加低聚木糖能显著降低肠道好氧菌总数和弧菌总数（P<0.05），添加 0.02% 低聚木糖能显著提高肠道中厌氧菌双歧杆菌数（见表 4）。
（3）添加低聚木糖对凡纳滨对虾血清生理生化指标的影响 如表 5 所示，与对照组相比，饲料中添加低聚木糖能显著降低血清总胆固醇和尿素氮含量（P<0.05），对血清甘油三酯也有一定的降低作用。饲料中添加低聚木糖血糖含量有升高的趋势。
（4）添加低聚木糖对凡纳滨对虾免疫及抗病力的影响 如表 6 所示，与对照组相比，饲料中添加 0.02% 和 0.04% 低聚木糖均显著提高了对虾血细胞数，0.02% 低聚木糖显著提高了对虾血清酚氧化酶及总抗氧化活力，0.04% 低聚木糖显著提高了对虾超氧化物歧化酶活力（P<0.05）。 细菌感染实验结果显示，饲料中添加 0.02%及 0.04%低聚木糖均降低了感染弧菌后对虾死亡率（如图 1 所示）。
（5）添加低聚木糖对凡纳滨对虾体成分的影响 由表7可见，与对照组比，饲料中添加 0.02%低聚木糖显著降低了虾体粗脂肪含量（P<0.05）。
试验结论 饲料中添加 0.02% 的低聚木糖能显著提高对虾的生长，提高对虾的成活率，其生长效果与添加抗生素 5mg/kg 黄霉素效果相当。其促生长机理与低聚木糖能显著提高中肠腺及肠道消化酶活力，调节肠道细菌平衡有关。饲料中添加低聚木糖对对虾免疫力有一定提高，能一定程度减少感染弧菌后的死亡率。 参考文献： 胡毅.凡纳滨对虾饲料配方优化及几种饲料添加剂的应用[D].中国海洋大学,2007.DOI:10.7666/d.y1112245. |
